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三亚烧烤师傅招聘(30年来每天只营业几小时)-观澜富士康内部推荐(三亚烧烤师傅最新招聘)

1年前(2023-02-18)劳务66
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在三亚,有一家烧烤店,每天只营业几个小时,排队的人却络绎不绝。不接受外卖平台下单,只能电话、微信预约,而如果现场下单,可能需要等上一个多小时。这就是阿公烧烤,一家只有三亚资深本地吃货才知道的烧烤店。

30年来每天只营业几小时,三亚这家老房子里的烧烤店全是神仙味道!

限时营业的人气烧烤

阿公烧烤有些隐蔽。在三亚胜利路的明珠花园小区里,走进小区最深处,拐上一栋老旧房屋的二楼,才能找到阿公烧烤。没有招牌,没有门面,如果实在找不到,在小区里随便寻人问问,就会有人指路了。

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阿公烧烤每天下午三点开始营业,只做到晚上八点半。正如店名,店里负责在炉边烧烤的是一位海南阿公,接单收银的是阿公的女儿,阿公的儿子负责打下手。虽然每天只做几个小时,但下单的吃货却一点不少。阿公的女儿需要同时兼顾四部手机,有的电话下单,有的微信下单,算下来,一天的订单数量也将近100单了。

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由于受环境的限制,阿公烧烤很多菜品都是放在筐里选的,虽然很简陋,但也接地气。烤串种类繁多,但最畅销的还属牛肉、牛肉丸、鸡翅、鸡脆骨、豆腐干、蟹柳、鱼丸、墨鱼干……

“最好提前下单,不然像牛肉串这种,很快就没有了。”三亚市民陈琳说,她经常光顾阿公烧烤,隔段时间就会想念这家烧烤的味道,每次有外地朋友来三亚,她也会特地点给朋友吃,“目前,吃过的朋友都说好。”

承载回忆的海南风味老店

阿公烧烤是一家开了30年的老店,最开始是在街边摆摊,典型的海南风味烧烤。之后城市发展需要,阿公烧烤被迫停业了,后来为了满足广大食客的需求,只好在自家楼上烤。

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阿公说,为了海南烧烤味道,他们每天只供应当天新鲜食材,售完即止。而相比外地的烧烤,海南烧烤更注重酱料与烧烤的配合。烧烤时,需要反复刷上自制的酱料,让酱香浸透烤串。所以,口味上会偏甜咸。

“烤串还讲究火候和时间,所以我们不在外卖平台上做,因为上面送餐有时间限制,而我们这样慢工出细活,肯定来不及。”阿公的女儿说。

在三亚许多美食推荐中,都可以看到阿公烧烤。之所以拥有如此多的拥趸,不仅因为阿公烧烤独特而又原汁原味的海南烧烤味道,更因为这家30年老店所承载的记忆。

“无论哪种烤串,都散发着浓郁的酱料香,每口都能吃到均匀分散的酱料。”今年30多岁的三亚人罗婷婷也是阿公烧烤的粉丝,对她而言,这不仅是一家烧烤店,更是她的一种回忆。“以前读书的时候,就经常跟同学一起吃,这么多年了,很多以前的店都不在了,这家店却一直在,很难得。”罗婷婷说。

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