当前位置:首页>美食> 正文内容

水晶饺子皮的做法和配方(水晶饺子皮用什么粉)(水晶饺子皮配料与做法)

3年前(2021-01-13)美食171
龙华富士康招聘网

1、晶莹剔透的水晶饺子皮富有弹性,口感qq的,水晶皮的配方和做法和普通饺子皮不一样

2、用澄面:玉米淀粉

3、比例为3:水晶饺子皮的做法如下:将澄粉和玉米淀粉按3:1的比例搅拌均匀,然后倒入与粉等量的热开水迅速搅拌,将粉类都烫熟,然后加入适量的玉米油和成面团,至光滑

4、将和好的面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜放入冰箱冷藏二十分钟

5、取一小部分面团搓圆,轻轻按扁,然后用擀面杖擀成约5mm厚的薄片,用直径7cm左右的圆模切出圆形面皮,偶用不锈钢保温杯口做模具,现模现用多好!面皮包一个擀一个,未擀的面团要盖上湿布

6、面皮里周边先用手粘一圈冷水,加入馅料包起,放进蒸锅,蒸锅先放一层竹叶防粘,竹叶是端午节包粽子剩下的,以后得买一块油布才行

7、全部包好后,冷水蒸15分钟,蒸好后,开盖,稍微让它吹干晾凉一下,造型会更好看!

龙华富士康内部直招

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由网友投稿发布,本网站仅提供存储空间服务,如侵犯了您的权利请立即联系我们进行删除。

本文链接:http://www.25z.cn/meishi/12544.html