面筋粉是什么做的(面筋用什么粉做的)

大家好，今天来为大家关于面筋粉是什么做的(面筋用什么粉做的)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧

1.几乎所有的面粉都可以用来做面筋，但如果希望相同重量的面粉能做出更多的面筋，最好是选用高筋面粉，这种面粉的蛋白质含比较高，能做出更多的面筋。

2.一般情况下，普通面粉的淀粉含量为60～80%，蛋白质含量为8～15%。

3.烤面筋用的是一种叫做谷阮粉的东西，当然也可以使用普通的面粉。

4.烤面筋一般都是用谷阮粉（也叫面筋粉），一种经过工业提取的面粉。

5.一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买。

6.当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。

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