雪里红是什么(雪里红是什么东西)

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1.雪里蕻是一种芥菜的变种,其实不只是雪里蕻,我们平时吃的榨菜、有些地方说的大头菜、高油菜、水东芥菜等都是芥菜的变种,可以说雪里蕻跟它们都是“亲属”关系。

2.雪里蕻一般又叫做雪里红。

3.雪里蕻也被称为荠菜、雪里红，这种食物多用盐腌制以后吃，口感十分刺激。

4.新鲜的雪里蕻有一股辛辣味，不适合直接吃。

5.雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。

6.叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。

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