1.4、跨年荞麦面 一年中的最后一天吃荞麦面是日本人的跨年习俗之一,又细又长的荞麦面代表着健康长寿。
2.日本传统的荞麦面,大多数都是采用蘸汁的吃法,蘸汁被称为“面露”,这些蘸汁的面露是由高汤、酱油、日本酒调制而成。
3.还有一些荞麦面是面汤类的,这样吃法的荞麦面比较深得年轻人的喜欢。
4.日本人在新年要吃惠方卷。
5.原来,这粗大的寿司卷是日本人为迎接春天而吃的特殊食物,叫做“惠方卷”,而“惠方”是福神所在的方向,也就是吉利的方向。
6.日本人有吃惠方卷迎接春天的习俗。
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