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切配工的基本要求是什么(切配工的工作流程)(什么叫切配工)

3年前(2021-04-04)美食175
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大家好,今天来为大家关于切配工的基本要求是什么(切配工的工作流程)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧

1.1、配菜工是根据“炒菜师傅”给他们菜单,按规定的量,规定的时间内完成切配工作。

2.要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。

3.2、主要工作职责如下:了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。

4.领用当天所需食品原料,预提隔天原料。

5.主要是操作数控机床进行零件的编程、加工。

6.把一个工件装到数控车床上,夹紧,然后按下启动开关。

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