白芥是什么菜(芥菜是白花菜吗)(白芥子是什么菜)

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1.芥菜在北方叫“白花菜”或“野菜”。

2.芥菜在中国各地均有栽培。

3.叶盐腌供食用；种子及全草供药用，种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；欧美各国极少栽培，起源于亚洲。

4.芥菜又叫：稻根子草、盖菜、挂菜、小鸡草和菱闸菜等等，大部分地区称之芥菜。

5.河南和湖北等地区叫芥菜；南方等地区一般叫做大tou菜，芽菜和大菜等等；四川一般叫干油菜；北方地区叫白花菜或者黑心菜。

6.芥菜内蒙叫辣菜疙瘩。

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