烤箱做饼干用什么面粉(烤面包饼干用什么面粉)(烤小饼干用什么面粉)

大家好，今天来为大家关于烤箱做饼干用什么面粉(烤面包饼干用什么面粉)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧

1.低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

2.判断一家面包烘焙设备公司的好坏，不只是看产品价格，还要考虑售后、运输、使用成本等很多因素。

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5.做饼干要用低筋面粉。

6.低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心，做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

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