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鸡汤熬制方法(熬鸡汤的正确步骤简单)(鸡汤要怎么熬)

1周前(01-23)美食24
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1、鸡汤的炖制方法是:鸡肉在煮开之后,需要把上面的浮沫打掉,如果就这样煮的时间太久,会出现血渣沾到肉上的情况

2、然后再把鸡肉用清水清洗干净,尤其是炖汤的鸡肉,需要反复地多洗几遍,需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的

3、最后再准备一个砂锅,先放入几个生姜片,然后放入鸡肉和虫草花,(切记不要加盐,因为放了盐之后,鸡肉会变老)

4、最后加上盖子小火慢炖40分钟,因为鸡肉的老嫩也许会更长时间,所以在保证锅中水不被烧干的情况下,一定要控制好火候

5、全部炖熟之后,再放入食用盐调味

6、还可以加一些胡椒粉增加香味,放一些香葱也是可以的

7、鸡汤的炖制小提示是:可能会有人说,为啥这个汤是黄色的呢,其实这个就是虫草花里面的颜色,这样炖出来的汤从颜色上看很有食欲,而且喝的时候味道也非常的鲜美

8、大家平时炖汤的时候可以买一些虫草花一起炖,非常好喝

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