1、四川卤肉正宗做法及配方如下:材料
2、带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个
3、调味料:盐料酒、老抽各适量
4、做法:五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒的微黄
5、加辣椒,八角花椒炒香后,加料酒,老抽,和少量的盐炒匀
6、加水要没过肉,煮滚以后转小火一个小时煮软入味
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4天前