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怎么煮水煮肉片才好吃(正宗水煮肉片制作过程)(水煮肉片怎么做好吃又简单易学)

1周前(01-23)美食17
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1、水煮肉片好吃又嫩又入味的做法如下:里脊肉清洗干净切片,越薄越好,切好后放入淀粉、蛋清、生抽、蚝油、白胡椒粉,抓拌均匀后,最后来一勺食用油,拌匀腌制20分钟

2、腌制这一步,是最关键的,淀粉和蛋清都可以让肉片变得更加滑嫩,接着把葱姜蒜、干辣椒切好,豆皮、白菜洗净切好

3、起锅烧油,加入辣椒、花椒爆香,下面把姜蒜也放进去,炒出香味,接下来加入一勺豆瓣酱,炒香

4、随后往锅内添水,水开之后加上豆皮、白菜焯烫一下,熟了迅速捞出来,盛在碗中备用

5、我们的里脊肉也差不多好了,将其一片一片的,放入锅中,等烫至颜色发白就可以了,肉片煮好之后,就可以关火,把肉片和汤汁一起,倒在刚才的豆皮和白菜中了

6、在上面撒上一些蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面,最后锅中烧一些热油,把热油浇在调料上面,最后撒上葱花,大功告成

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