当前位置:首页>生活> 正文内容

提醒中老年人:别舍不得吃!饮食多样化,常吃这5类,营养丰富

4年前(2021-01-04)生活292
观澜富士康招工

说起中老年人的饮食,可大有讲究。随着年龄的增加,中老年人的营养摄取和吸收,都会慢慢减弱。可能就会有人说了,“多补”不就好了嘛,吃鸡蛋喝牛奶就行。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

其实不然,鸡蛋和牛奶只能补充一部分身体所需的营养物质。除了蛋白质和钙外,人体必需的微量元素也必不可少,但往往容易被人们忽视。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

提醒中老年人:别舍不得吃!饮食多样化,常吃这5类,营养丰富,壮身体。

一、易消化的食物

人上了年纪后,消化功能就会减弱,所以对于中老年人可以多吃一些易消化的食物,像小米粥、山药粥等。

推荐做法:【小米芹菜粥】

1.准备一把小米,放入清水中抓洗干净,浸泡10分钟,把小米泡开更容易煮熟。切点胡萝卜丁,再准备一小把鲜嫩的芹菜叶,切成碎末后备用。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

2.锅内烧水,水烧开以后把小米倒进去,用勺子轻轻推动,让小米均匀受热,加入一勺食盐和鸡粉,并充分搅拌均匀,等水再次沸腾以后转为小火。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

3.把胡萝卜丁倒入锅中,慢慢地熬制,熬出小米的营养。熬制期间,要把锅中的浮沫打干净,这样煮出来的小米羹,会更加的晶莹清澈。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

4.大约熬制3分钟,等小米熬开花以后,把芥兰倒入锅中搅拌均匀,继续煮至小米羹微微烧开,再勾入半勺芡粉,把小米羹调的稠一点,以免过于寡淡,再次煮开以后即可出锅。

这道清淡美味的小米粥就做好了。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

二、粗纤维的食物

中老年人可以适当的吃些粗纤维的食物,比如红薯、玉米等,促进肠胃蠕动,帮助消化。

推荐做法:【玉米炒虾仁】

1.准备洗干净的玉米粒,适量的鲜虾仁,把虾线挑出来洗净。胡萝卜一小段,切成丁;青椒半个,切成粒;准备红椒半个切成粒;大葱一段切成葱花;生姜一小块,切成姜末。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

2.锅内烧水,放入一点食盐和鸡粉入味,再加入一点植物油,把玉米粒倒入锅中,水烧开以后,大约煮2分钟,玉米断生以后倒出控水备用。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

3.锅内再次水,倒入虾仁,快速煮30秒钟,虾仁微微变红以后倒出,用清水冲洗干净。锅内烧油,把青红椒等小料倒入锅中,翻炒出香味。放入胡萝卜丁,翻炒30秒钟,胡萝卜断生以后,把虾仁和玉米粒倒入锅中,继续翻炒均匀1分钟。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

玉米炒香以后,从锅边淋入少许清水,加入食盐2克鸡精2克胡椒粉1克转大火把调料翻炒均匀,食材入味以后,淋入一点香油,翻匀后即可装盘。

好了,一道清香可口的虾仁炒玉米就做好了。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

三、含钙丰富的食物

到了秋冬季节,不少中老年人容易缺营养,出现手脚冰凉、膝盖疼。所以平常可以多吃一些豆制品、乳制品含钙高好吸收。

推荐做法:【肉沫豆腐】

1.碗中打入三个鸡蛋,加入食盐2克,鸡精2克,搅拌打散成蛋液,然后倒入蛋液2倍的凉开水搅匀,小勺撇出里面的起泡,这样蒸出来的蛋羹才平整滑嫩。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

2.老豆腐一块,切成碎丁装入盘中;把蛋液过滤出起泡淋在豆腐上面,震动几下摊平,用保鲜膜盖住放入蒸锅中蒸8分钟就可以了。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

3.接着,炒一个肉臊子:五花肉一小块切成肉丁,再切点姜末、葱花备用。锅里烧油,充分滑锅以后倒出热油、加入粮油,倒入肉丁煸炒出香味,放入姜蒜末继续炒香,然后加入生抽5克,蚝油3克调味,淋入一些水淀粉勾成薄芡,汤汁收浓后关火备用。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

4.把蒸好的蛋羹取出来,浇上炒好的肉臊子,一道简单又好吃的肉末蒸豆腐就做好了。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

四、优质蛋白食物

蛋白质是为我们提供能量的主力支撑,尤其是上了年纪的中老年人,平常多补充一些蛋白质。像鸡蛋、牛奶都是不错的选择。

推荐做法:【芹菜炒鸡蛋】

1.准备一把芹菜切成段;胡萝卜半根,切成宽条;碗中打入几个鸡蛋,加入适量的食盐、鸡粉增加底味,淋入一些白醋,增加滑嫩感,搅拌打散成蛋液备用。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

2.锅内烧油,油烧热以后把蛋液倒入锅中,用筷子轻轻地搅动,蛋液全部定型以后颠锅翻炒几下就熟了,倒出来备用,鸡蛋不要炒太久,不然吃着就不嫩了。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

3.烧半锅开水,淋入少许植物油,把芹菜和胡萝卜放入锅中,这一步是为了方便后期快速炒熟,保持清脆的口感,煮至再次开锅即可倒出来,用迅速用凉水冲洗过凉。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

3.锅内再烧油,放入葱蒜片爆香,倒入芹菜和胡萝卜,大火快速翻炒均匀,调味只需要放食盐和鸡粉就可以了。倒入鸡蛋,大火翻炒至香味融合。

好了,一道清香营养的芹菜炒鸡蛋就做好了。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

五、富含维生素的食物

新鲜的蔬菜也是必不可少的,对健康大有益处。蔬菜中含有的维生素,可以增强免疫力,能有效调节人体酸碱平衡,适合多吃。

推荐做法:【包菜炒粉条】

1.准备包菜一颗,把里面的芯剔出来,切成细丝;再切点蒜末、葱花备用。准备一把红薯细粉,已经提前泡好了。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

2.烧点开水,把细粉放进去稍微煮一下,主要是怕它有硬芯,粉条微微透明以后赶紧倒出来,趁热淋上老抽快速的拌匀,提前上色能很好地避免,炒的时候上色不均,颜色拌匀以后淋上油,防止粘连。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

3.锅热烧油,倒入葱蒜炝锅,放入包菜,开最大火进行爆炒,一定要大火,火小了包菜容易出水,吃着就不鲜脆了,包菜一返青就说明断生了,加入适量的食盐、鸡粉、十三香、生抽、蚝油调味。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

4.大火翻入味以后把粉条倒进去,快速地炒匀、炒散就可以出锅了,这道咸鲜味俱全的包菜炒粉丝就做好了。

提醒中老年人:别太节俭!多吃这5样,营养又美味,为入冬打基础

(开心)

观澜富士康正式工招聘

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由网友投稿发布,本网站仅提供存储空间服务,如侵犯了您的权利请立即联系我们进行删除。

本文链接:http://www.25z.cn/shenghuo/2323.html