1、做干炸小酥肉选用带点筋的猪腿肉比较好,洗净猪腿肉用厨房纸擦干上面的水分,猪肉切成薄片放入碗中,肉条切好后,先别着急腌制2、炒锅中不放油,干炒花椒和茴香炒出香味3、然后用擀面杖擀成粉末,不用擀得太碎,有点颗粒吃起来更香4、这一步很重要,千万别省掉,很多人为了省事就直接放买的花椒粉......
1、炸带鱼方法腌好的带鱼一定要用水清洗,不能直接裹淀粉,因为腌制好的带鱼,表面沾有很多腥水,不冲洗的话,炸的时候,腥水都进入到带鱼肉里面去,会导致带鱼吃着很腥2、带鱼裹淀粉时,不要裹太多淀粉,每一面粘上一点淀粉即可,淀粉裹多了,带鱼的口感就会变差3、炸带鱼时,5成油温就要放入带鱼,油温太高,带鱼表面...
1、家庭版酸辣粉的简单做法:主料:红薯淀粉75克、干红薯淀粉300克、清水525克2、辅料:食盐适量、生抽适量、米醋适量、蒜末适量、香油适量、鸡精适量、小米辣适量、油辣子适量3、步骤:红薯淀粉用擀面杖擀碎,然后过筛入碗中4、取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中,加入食盐,倒入清水,搅拌均匀......
1、锅洗净,放入一层海盐,放入虾翻炒; 小火翻炒至虾变粉色后盖锅干焖; 每隔三分钟开锅翻面一次; 颜色变红后加入胡椒粉,炒匀即可出锅2、 椒盐虾的做法4 食材准备 北极甜虾500克,青椒,淀粉,大蒜,椒盐适量3、 方法步骤 虾去掉头,用清水反复冲洗几次后沥干; 将虾放入盆中,加入料...
1、炸带鱼方法腌好的带鱼一定要用水清洗,不能直接裹淀粉,因为腌制好的带鱼,表面沾有很多腥水,不冲洗的话,炸的时候,腥水都进入到带鱼肉里面去,会导致带鱼吃着很腥2、带鱼裹淀粉时,不要裹太多淀粉,每一面粘上一点淀粉即可,淀粉裹多了,带鱼的口感就会变差3、炸带鱼时,5成油温就要放入带鱼,油温太高,带鱼表面...
1、正宗东北锅包肉的做法,仅供参考2、 正宗东北锅包肉的做法 用料 猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、鸡精、姜3、 做法 香菜,大葱,胡萝卜切丝4、猪里脊肉切厚片,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制入味......
1、家庭版酸辣粉的简单做法:主料:红薯淀粉75克、干红薯淀粉300克、清水525克2、辅料:食盐适量、生抽适量、米醋适量、蒜末适量、香油适量、鸡精适量、小米辣适量、油辣子适量3、步骤:红薯淀粉用擀面杖擀碎,然后过筛入碗中4、取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中,加入食盐,倒入清水,搅拌均匀......
1、脸盆装好冷水,用手将肉浆挤成球型,汤匙沾水后刮下挤出的鱼丸放入水中全部鱼丸做好后,将鱼丸捞入锅中,冷水煮,即将煮开时关小火,控制火的大小不要让水大沸开2、(水大沸开后鱼丸中间会有起泡,肉质没那么细腻)煮熟后捞起放凉即可做鱼丸时尽量在温度较低的环境下,因为肉丸都是对温度比较敏感......
1、西米粽子的制作方法材料西米,植物油,细砂糖,芒果,榴莲,粽叶,椰浆做法往西米中加入植物油和细砂糖拌匀分几次慢慢加入清水拌匀,放置一会儿让西米吸收水分将芒果切小块,榴莲去核待用将真空包装的粽叶洗净沥干,修剪两头2、棉绳剪好待用在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油取两片叶子,叶柄相对,光面朝上...
1、其实炸黄花鱼正确的做法,是面粉和淀粉一起裹在黄花鱼鱼身上,再下锅油炸才是最好吃的2、因为面粉有着软糯的作用,淀粉有着固定定型的作用,所以说,只有淀粉和面粉一起裹才能够炸出来酥香又好吃的黄花鱼3、【家常炸黄花鱼】所需食材:黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、食盐、清水、食用油步骤一:黄花鱼去掉内脏和肚子里面...