卤肉加什么煮烂「卤肉放什么肉烂得快」

欢迎来阅读这篇文章，这篇文章要来分享卤肉的做法。卤肉很美味，你喜欢吃卤肉吗？卤肉拌饭是非常美味的食物，应兮儿经常吃的哦。

但是，卤肉的价格太贵了，一直吃是吃不起的。因此，自己学会动手制作卤肉是很有必要的。

制作卤肉的时候，除了肉要选好，汤料也是非常重要的。在制作汤料的时候，不要只放八角哦。来认识一下这些调味料吧，在制作卤汤的时候放些进去，做出来的卤肉也一定非常美味。

白芷

白芷的中药味道很浓，和八角、桂皮搭配味道极好。制作卤汤的时候稍微放几片进去，就能够提香了。美味效果很明显。

桂皮

桂皮可以增加食物香气，也是味道比较大的一种调味料。由于桂皮的味道实在太大了，所以使用的时候要注意用量，不可以放太多，不然会影响卤肉的味道。

陈皮

陈皮就是晒干的橘子皮。橘子皮的味道你应该很了解，就是很清新又有点甜甜的香气。放在卤汤里，不仅可以提鲜，还可以去腥气。

茴香

茴香的味道淡雅，放在卤汤里有去腥的作用。而且茴香可以激发出食材本身的香味，所以制作卤汤的时候可以多放一些茴香进去。

丁香

一种会带有酸味的调味料。丁香的味道非常的浓郁，在制作卤汤的时候使用丁香，会让卤肉的味道更加有层次感。

现在你知道制作卤肉的时候除了八角要放哪些调味料了吧。希望这篇文章可以帮助到你哦。