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河蚌怎么做才不硬易嚼(河蚌怎么做好吃）(河蚌怎么做好吃又嫩不会老)

2年前(2022-08-15)美食160

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1、把河蚌肉用擀面棍或是花刀，把硬的斧足肉的位置多拍两下把它的肌肉纤维敲松敲懈，那样，搞好后的肉不容易硬

2、这也是做河蚌的一个小技巧

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5、翻炒时要走红快炒，炒至断生就可以，炒时间长了把肉就炒年纪大了

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