自制月饼的简单做法文字(自制月饼的简单做法）(月饼的制作过程文字(简便))

1、月饼的简单制作方法大全，希望大家喜欢

2、　　月饼的简单制作方法 1　　蛋黄莲蓉月饼 　　食材：低粉100g，花生油25g，转化糖浆70g，莲蓉馅300g，吉士粉5g，咸蛋黄5颗，枧水1g，鸡蛋1只

3、　　制作方法：　　先将糖浆加热，热糖浆中加入枧水，再加入花生油不停搅拌至均匀，放凉备用

4、　　过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆

5、　　用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时

6、　　醒好的油面团拿出，分成30克每个的小面团，莲蓉馅分成60克每个的圆子

7、　　蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆

8、　　粗粮月饼 　　食材：小米面50g，大黄米面50g，糯米粉10g，糖10g，水90g，绿豆沙120g，熟核桃仁50g

9、　　制作方法：　　小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合

10、加入水调成面糊

11、　　把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次

12、米糊蒸熟，取出冷凉