无锡酱排骨用什么肉烧(无锡酱排骨的家常做法窍门)(酱烧排骨怎么做好吃 酱烧排骨的家常做法)

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1.1．选料：选用太湖猪前腿的椎排和胸排切成2两重的长方形肉块。

2.2．初腌：每百公斤坐坯，加1.5公斤碾碎的良盐和100克硝酸钠（溶于水），一起倒入缸里搅拌均匀，腌一夜取出晾干。

3.1．选料：选用太湖猪前腿的椎排和胸排切成2两重的长方形肉块。

4.2．初腌：每百公斤坐坯，加1.5公斤碾碎的良盐和100克硝酸钠（溶于水），一起倒入缸里搅拌均匀，腌一夜取出晾干。

5.制作方法:1、在开始制作之前，要先将所需食材一一准备好。

6.主要食材排骨，甜面酱。

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