家庭蛋糕简单做法(家庭自制小蛋糕）(家庭自制小蛋糕的做法)

1、家庭自制蛋糕的做法其实很简单，以下是我精心整理的家庭自制蛋糕的做法，仅供参考，大家一起来看看吧

2、　　方法一 　　主料　　4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的.面粉，6勺牛奶

3、　　调料　　盐适量，油适量

4、　　做法　　用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦

5、　　然后就可以在蛋黄里面放入两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶一起搅拌好，放在旁边备用

6、　　倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)

7、　　搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

8、　　电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

9、　　倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

10、　　按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档

11、　　这时只要用毛巾捂住通风口，稍微闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

12、　　方法二 　　食材　　蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个