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凉拌苦瓜最简单的做法窍门(凉拌苦瓜最简单的做法）(苦瓜做法大全家常菜做法凉拌)

1年前(2023-01-09)美食84

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1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤

2、斜刀切成均匀的薄片

3、锅中加水，调入一茶勺的食盐

4、水开以后下入苦瓜绰水

5、（约一分钟即可）捞出放入事先准备好的凉开水里

6、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲

7、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀

8、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白

9、把调料汁淋在苦瓜上

10、锅中烧热少许油

11、1 把热油浇在蒜茸上，即可食用

12、主料：苦瓜；辅料：红椒、盐、鸡精、醋、麻油苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面

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