无头虾是什么(无头虾的头去哪里了)(无头虾的做法大全家常)

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1.在市场上卖的无头鱼一般就是明太鱼，由于人们在售卖这种鱼的时候经常会将它们的头部去掉，所以它们就得名无头鱼。

2.不过，这种鱼并不是没有头，只是市场上卖的时候只售卖它们的身体部分而已，至于头部则都已经被去掉了。

3.其实把小龙虾的头部去掉也是很有好处的，因为小龙虾只在一些地方有养殖的，所以在运输的过程中很容易就会导致小龙虾死掉。

4.而商家为了消费者能品尝到新鲜的小龙虾，死掉的小龙虾自然是不会用了，这就造成了一些浪费了。

5.这种虾叫虾米，虾仁。

6.不光是因为不新鲜而给它去掉头（当然不新鲜的虾一般都是剥皮晒虾米了），有些虾从海里用渔网捞上来的时候，会被渔网扯掉外皮或者虾头，这样的虾在市场上销售的时候会因为卖相不佳而影响价格。

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