怎样做大闸蟹好吃(大闸蟹最简单的做法）(大闸蟹怎么做好吃又简单家常做法)

1、香辣大闸蟹：将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉

2、将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用

3、热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒

4、盖上锅盖大火焖收汁，撒上小米椒段、香菜段，稍微翻炒一下出锅装盘香辣大闸蟹就做好了

5、清蒸大闸蟹：大闸蟹用牙刷刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒（请忽略我大意而干烧后伤痕累累的蒸锅），将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定），生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用

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