豆角焖面的面条用生的还是蒸好的(豆角焖面）(豆角焖面放的是生面吗)

1、面条不需要事先蒸熟，只需要铺在炖好的豆角炖肉上面就行啦

2、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面

3、该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口

4、先把面条散开放进蒸笼上，锅内加热水烧开，把面条放上大火蒸15分钟

5、蒸面条的同时，葱姜蒜切好备用，猪肉切好备用

6、长豆角折成小段，洗干净备用

7、当你把材料备好，面条差不多也蒸好了

8、可以先端下来先晾一下，然后把蒸熟的面条用手抖散开，越散越好，不要秀成一团团的，不然拌的时候就不好拌

9、锅内加少许油烧热，放入肥肉，炒的边缘发黄，把肥肉的油都犒出来

10、加入瘦肉翻炒片刻，加入葱姜，加1茶匙料酒，翻炒

11、加1茶匙盐，2茶匙酱油，不停翻炒

12、倒入豆角，再加2茶匙盐，加入蚝油，翻炒3到5分钟