豆角的做法大全家常(炒豇豆角的家常做法）(蒸豆角的家常做法好吃又简单的豆角怎么做)

1、孜然豆角家常做法 　　准备孜然粒10克左右

2、　　准备好的豆角放在开水里煮

3、　　滴两滴食用油

4、　　待豆角完全煮熟后捞出，放到凉水中

5、　　油锅烧热后放入孜然粒煸炒至变色出香味

6、　　放入煮熟后的豆角，翻炒

7、　　放入适量食盐，即食

8、　　孜然知识介绍 　　孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原产于中亚，伊朗一带，我国新疆引进栽培

9、孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一

10、　　优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质

11、 “孜然”是维语译音

12、印度出产的孜然芹有两个变种，种子黑色的称为“Kala”;白色的称为(Safed)，前者的气味较佳