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发糕的做法(米发糕的制作方法)(米发糕怎么做好吃又简单窍门)

5天前美食22
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1、做法:准备小米面、小麦粉、豆腐渣

2、用稀释后的酵母粉和成面团醒发

3、醒发好的面

4、将面揉实,置于蒸锅

5、撒上黑芝麻、白芝麻,静置10分钟,开火蒸20分钟

6、蒸熟的发糕,出锅回刀即可享用

7、   大米发糕   原料:普通大米300克、干酵母4克、糖水、盐、清水、白芝麻、枸杞

8、  做法:大米洗净,用清水浸泡一晚上

9、将泡好的大米过两次清水后,倒入料理机,加入适量清水(没过大米1cm左右即可),搅打成米浆

10、将米浆倒入钢盆儿内,用清洗料理机的水调好米浆的浓度(上图用勺子演示的浓度),加入干酵母搅匀,盖盖发酵

11、  将适量的细砂糖和一点点盐放在容器中,加入少许开水溶化,将洗净的枸杞放在糖水中浸泡备用,小模具抹油备用

12、米浆发酵好后加入糖水(将枸杞取出)搅拌均匀,再分装小模具8分满,装好后撒一点白芝麻,点一个枸杞即可

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