米饭这样做，食材丰富，营养全面，上班族和上学族的首选

炒米饭是非常受欢迎的一道主食，食材丰富，营养全面，做起来也特别的省事，饭菜全有了，再喝点汤、或牛奶、果汁就解决了，是上班族和上学族的首选。

一、咖喱牛肉炒饭

食材：米饭、牛肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、小葱

配料：咖喱粉

1、牛肉洗净切丁，胡萝卜、洋葱切丁，小葱也切丁备用。

2、锅中油热，下牛肉翻炒至断生，

3、另起锅下两个鸡蛋，迅速炒香滑散，倒入剩米饭，炒至粒粒分明，放入玉米、胡萝卜、洋葱丁，牛肉粒，放一勺咖喱粉，大火翻炒均匀，最后来点葱花，出锅装盘。

二、海鲜炒饭

食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿、蟹肉棒、葱花

1、米饭中加三个蛋黄抓拌均匀，

2、油热下咸蛋黄翻炒出沙，再放虾仁慢慢炒熟，

3、再下入胡萝卜丁、青豆、玉米粒、火腿丁、蟹肉棒翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

三、芥蓝炒饭

食料：米饭、芥蓝、肉饼、梅花肉、蒜苗、盐

1、芥蓝切成小小粒，头尾分开装，肉饼切成丁，梅花肉切丁，蒜苗切小段备用；

2、锅中油热，下肉饼丁炒香，放入梅花肉，炒至变色，放蒜苗炒香，放盐调味，盛出备用；

3、再起锅烧油，炒香芥兰头，放芥蓝尾，全部配料都倒进来。转最小火倒入米饭，翻炒均匀，出锅装盘即可。

四、海苔炒饭

食材：米饭、午餐肉、海苔、鸡蛋、玉米粒、盐、生抽

1、碗里打两个鸡蛋搅散，午餐肉切成小粒，葱花切好，准备一点甜玉米粒，海苔片切成丝

2、起锅烧油，下入海苔，炒出香味盛出备用；

3、再加一点油，把午餐肉煎一煎，每面都煎上色，盛出备用，

4、再来一点油，下入蛋液，快速划散，炒至定型，下入剩米饭翻炒一下，下入玉米粒和午餐肉，继续翻炒入味，锅边淋上一点清水，让米饭回软，盐、生抽，最后下入海苔，最后撒上葱花，出锅装盘。

五、外婆菜炒饭

食材：米饭、鸡蛋、外婆菜、葱花

1、碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀；

2、起锅烧油，下入鸡蛋液，快速划散，倒入剩米饭，翻炒几下，

3、倒入外婆菜，继续翻炒均匀，撒上葱花，出锅装盘即可，因为有外婆菜本身有滋味，就不用再放其它调料。