市场上出现大量人造鸡蛋？专家：别再被误导了，看完就放心了(市场上便宜鸡蛋是人造鸡蛋)

最近有很多传闻说市面上出现了大量的人造鸡蛋，首先，这是谣言大家不要过度担心。

橡皮蛋，变形蛋，蛋包蛋，无黄蛋，贴壳蛋等异形鸡蛋慢慢出现在大众的眼前，人造鸡蛋这一个话题也被带上了热搜。

鸡蛋也就是鸡卵，一般一个鸡蛋的重量大约在50克左右，富含丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇等营养物质。鸡蛋蛋白质中氨基酸十分适合人体生理需要，人体对其吸收率高达98%以上，是人体最为理想的营养食品。因此在每家每户日常生活中鸡蛋都是一样常见的食物。

这是一张一个鸡蛋的内部结构图，我们可以看到，仅仅是蛋壳外层就被分为3 层，分别是卵壳，外壳膜和内壳膜。蛋白也可以分成靠近中心的浓蛋白，和外围的稀蛋白。卵黄也需要卵黄系带的帮助才可以固定在鸡蛋中心不乱跑。

现在技术还不能够制造出以假乱真的人造鸡蛋，并且，人造鸡蛋制造过程费用以及过程比较复杂，制作成本相对较高。所以说在常规的消费场景中，不会出现用人造鸡蛋代替真鸡蛋来售卖的现象。

根据技术人员的调查和研究，人造鸡蛋或许在屏幕上看上去和普通的鸡蛋相同，但是实物拿在手中的时候，普通人也能够很好的分清楚这两种鸡蛋的区别。

在部分所谓“人造鸡蛋”的视频中，几乎看不见“人造蛋壳”的细节：有的是镜头对着“蛋壳”一晃而过，让人难辨真假；有的则一眼即可看出人造的蛋壳与真实蛋壳有差异。

专家：别再被误导了。相信大家看完之后就放心了，市场上不会有人造鸡蛋，就算真的有这样鸡蛋，大家也不一定吃到。

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