妈妈做的菜干炖肉，肉肥不腻，炖到入口即化，吃一口人间值得

在吃的方面，有太多的话要说。从小就听说过「民以食为天」再到现在，各种美食博主层出不穷。

各式各样的美食迷乱了人的双眼，光菜名都滔滔绝说百种北京烤鸭、内蒙古肥羊、西安羊肉泡馍、山西刀削面，重庆火锅，四川火锅，广东茶点。。。

我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。

但最令我印象深刻的，是妈妈做的菜干炖肉，到现在都记忆犹新。

菜干炖肉，菜干的香味很浓厚，肉肥而不腻，炖到入口即化，吃一口你必定会感觉人间值得。

小时候穷，家家户户都会晒些菜干，冬天没什么青菜了便拿来泡开，加上些半肥半瘦的猪肉，炖好了，香的能下好几碗饭。

做这道菜我尤为积极，都不用妈妈吩咐，屁颠屁颠地给她做准备工作。先把菜干剪断，洗干净后用热水泡发，肉切小块，将肉放进砂锅，加入蒜头两瓣，加入少许老抽着色，加入适量生抽调味，加入泡菜干的水，大火煮开后转小火慢炖两个小时。然后再加入泡发好的菜干一起小火继续炖30分钟。美味就出炉了。端上餐桌，一阵香气扑鼻而来。

啊，我饿了，好想吃妈妈做的菜干炖肉啊！

你们心目中最好吃的美食是什么呢？