1、准备好食材2、排骨洗净焯烫备用3、炒锅倒油爆香葱姜大料,放入排骨翻炒片刻4、加入适量的清水5、加入料酒6、加盖大火煮开中小火炖煮50分钟......
1、牛肉炖萝卜的做法首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;油锅烧热将牛肉块加入翻炒,并且依次加入适量的花椒粉;牛肉炒熟后加水,然后多加一些食盐,最后加入适量的山楂、姜片等;接着将萝卜清洗干净后切块待用;待牛肉炖的差不多了,将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右,加入适量的调味品即可出锅食用2、牛肉炖萝卜...
1、羊肉炖汤的基本食材首先我们准备好炖羊肉的一些基本食材,带皮山羊肉,白萝卜,玉米,玉竹,当归,党参,枸杞,红枣调味料有食盐,胡椒粉鸡精胡椒粉2、制作过程我们将买回来的羊肉放到清水当中浸泡,目的就是为了去除羊肉所残留的血水,然后将羊肉用锋利的刀具切成块状,冷水下锅加入料酒进行大火焯水,然后去除浮沫清...
1、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤自然就越粘稠2、可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的3、如果是压力锅炖银耳汤,建议先煮20到30分钟,放压后再煮30分钟左右4、如果是电饭煲炖银耳汤,建议煮2—3小时,注意不要把水煮干......
1、俗语说:“无鸡不香,无鸭不鲜”,所以家用炖制高汤一般用鸡、鸭,猪大骨、牛大骨也不错;炖制高汤的时候,选用冷水才能慢慢把食物的营养和味道炖煮出来,冷水要盖过肉的表面,加些料酒去除腥味2、(只是炖汤可以不放葱姜等调料,以保证老汤味道香醇);水烧沸以后,撇去油腻浮沫,就改用小火炖煮,一直到骨酥肉烂,方...
1、可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的2、如果是压力锅炖银耳汤,建议先煮20到30分钟,放压后再煮30分钟左右3、如果是电饭煲炖银耳汤,建议煮2—3小时,注意不要把水煮干4、如果是电炖锅或电砂锅炖银耳汤建议炖煮4—5个小时......
1、③.将焯水洗净的鸡块,放入沙锅加入适量清水,放入葱段、姜片,鸡油不要扔掉放鸡汤里一起炖煮,大火烧开撇去浮沫,大火继续煮10分钟后转小火,然后根据鸡肉的老嫩程度,来决定需要炖煮的时间,炖煮至鸡肉软烂出锅即可2、——(注意:别忘记在出锅前10分钟放入枸杞、少许盐、胡椒粉调味......
1、俗语说:“无鸡不香,无鸭不鲜”,所以家用炖制高汤一般用鸡、鸭,猪大骨、牛大骨也不错;炖制高汤的时候,选用冷水才能慢慢把食物的营养和味道炖煮出来,冷水要盖过肉的表面,加些料酒去除腥味2、(只是炖汤可以不放葱姜等调料,以保证老汤味道香醇);水烧沸以后,撇去油腻浮沫,就改用小火炖煮,一直到骨酥肉烂,方...
1、炖鸡汤应放老姜、枸杞、红枣、菌菇类这4样,而调料只需食盐即可2、具体理由如下:加老姜能更好去腥增香3、因为鸡肉本身自带腥骚味比较重,而炖汤更讲究味道鲜美无腥味,所以用普通的葱姜炖煮去味不彻底,加料酒又易发酸,所以只有用老姜炖煮才能很好地完全压住鸡肉腥味,并且老姜还能同时为鸡汤增加浓香,一举两得;...
1、黄辣丁取干净肚子,洗净2、油烧热,放葱、姜、郫县豆瓣爆炒3、放麻辣香水调料炒香4、防水5、煮开6、放入黄辣丁,炖煮7、炖煮约10分钟......