排骨这样做，菜和肉都很软，营养又美味，比肉还好吃(排骨怎么做肉质才嫩)

作者：Iove浩宝

用料

精小排 2斤

胡萝卜 2根

北瓜 1小块

豆腐皮 3张

食盐 3平勺

大料 2个

花椒 适量

葱段 适量

姜片 适量

蒜瓣 适量

酱油 适量

醋 适量

料酒 适量

做法步骤

1、把辅料花椒大料放入炖肉料盒内（这样可以避免熟后挑拣的麻烦）葱切段，姜切片，包好蒜去根部。

2、胡萝卜切段，北瓜切大块，豆腐皮切块（本人比较喜欢豆腐皮所以放的比较多）

3、排骨焯水去血沫后捞出放入电压力锅内，倒入清水没过排骨即可（喜欢喝汤的也可以多放些水）放入调料盒，倒入适量的料酒，酱油，醋，放入三平勺食盐（可以根据个人口味调整食盐的量）

4、选择电压力锅的肉类排骨程序，按开始就可以了。因为我选的电压力锅有中途加菜程序所以菜可以后放，二十多分钟后美味佳肴就出锅了。

5、根据自己的口味选择中途加菜的时机，因为第一次做，所以选择的默认最后十分钟时加菜，菜和肉都很软

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）