酿酒工程专业属于什么科类「为什么酿酒工程是王牌专业」

近日，教育部印发《教育部办公厅关于公布2021年度国家级和省级一流本科专业建设点名单的通知》（教高厅函〔2022〕14号），正式公布2021年度一流本科专业建设“双万计划”建设点名单。北京工商大学酿酒工程专业入选第三批双万计划国家一流专业建设点，是继被评为“2021软科中国大学专业排名”A+专业后的又一官方认定。

本专业面向国家对新酿酒人才培养的重大需求，遵循“科研先导、转化为纽、专业为根”的教学理念，结合国内酿酒行业的需求和学校轻工特色，以传统的食品风味化学为基础，开展白酒和黄酒中风味化学、健康因子、潜在风险因子、关键风味的微生物定向调控、酿造工艺学研究与教学，逐步形成了“白酒风味与健康双导向”的优势方向。

热烈欢迎广大考生报考北京工商大学轻工科学技术学院酿酒工程专业！

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