冬天喝什么汤「家庭炖汤100例」(冬季喝什么汤好 冬季养生方法大全)

冬季常喝汤，分享6款汤的做法，有营养还暖身，老少都喜欢！

这天气一冷，就爱喝点汤，一是暖身，二是补营养，身体更棒，也为寒冷储备能量。大家都喜欢喝什么汤呢？我家是看时间安排，时间充裕就做带肉的汤，着急的话就来一道营养快手汤，迎合全家口味，争取每一道都是老少喜欢的。

对于我这个北方人来说，虽然炖汤比南方的朋友差一点，但满足家人的口味也是没问题的。我觉着炖汤是最简单的美食，用肉类炖汤，只要做到去腥和软烂，这汤好喝没跑；素汤也就是快手汤，主要是一些熟得快的食材巧搭配，要的是味道，不过也不难，一法百用，学会一个做法，以后喝汤顺手就来！

【胡萝卜玉米排骨汤】冬季太冷，有肉的汤更受欢迎，暖乎乎还滋养。用排骨和胡萝卜玉米做汤，不油腻，口感微甜，孩子们尤其喜爱，长身体正需要。

食材：排骨，玉米，胡萝卜，盐，姜片，葱段，料酒

做法：

1，排骨焯水后捞入炖锅里

2，加入开水、料酒、葱姜，盖上盖子炖煮至软烂

3，把玉米处理干净，劈开后剁成段入锅，再把胡萝卜切滚刀块一起放入

4，加盐，大火烧开中火炖汤，炖到玉米熟透、胡萝卜软烂，关火出锅

【花生枸杞鸡爪汤】滋养汤，鸡爪的加入，满满的胶原蛋白，口感鲜美，全家喜爱，做法超简单。

食材：鸡爪，花生，枸杞，葱段，姜片，料酒，盐

做法：

1，鸡爪洗净，剁去指甲，冷水入锅焯水后再用

2，焯过的鸡爪捞入炖锅里，加入开水

3，再放入花生，加入葱姜、料酒，炖汤至鸡爪软烂脱骨

4，加入盐和枸杞，再炖汤3分钟后关火出锅

【鱼丸萝卜丝汤】冬季最适合吃的蔬菜是萝卜，这回炖汤我用了心里美萝卜，汤红靓丽，鱼肉的加入口感更加鲜美，老少都喜欢，尤其是鱼丸，口感细腻有点弹，大爱。

食材：心里美萝卜，巴沙鱼柳，白胡椒粉，盐，玉米淀粉，姜粉，香油

做法：

1，鱼柳用绞肉机绞成泥，加入胡椒粉、姜粉、盐、玉米淀粉，用筷子顺着一个方向搅上劲

2，心里美萝卜无需去皮，直接切细丝

3，煮锅里加水，放入萝卜丝煮软，加盐调味

4，转中小火，做鱼丸下入萝卜丝锅里，加入白胡椒粉

5，丸子浮起，滴入香油，加点香菜，就可以关火了

【紫菜豆腐蛋花汤】这是一道快手汤，很适合做晚餐，别看简单，味道和营养却不赖，鲜香，尤其是黄瓜片的加入，清香提味还开胃

食材：鸡蛋，紫菜，豆腐，黄瓜，盐，香油

做法：

1，煮锅里加水，切入豆腐薄片，中大火烧开锅煮1分钟

2，放入紫菜和黄瓜片，加盐煮至瓜片断生

3，勾入一些水淀粉至汤微稠

4，淋入蛋液搅蛋花，关火，滴入香油即成

【猴头菇炖鸡汤】滋养强壮身体，适合每周做一回，汤鲜肉烂，又香又鲜美，做法极其简单，零失败

食材：三黄鸡1只，猴头菇，葱姜，盐

做法：

1，整鸡处理干净，去肚子里的肺，去掉指甲

2，冷水入锅，加入料酒和姜片焯水

3，整鸡放入炖锅里，加开水，放葱姜、料酒，炖煮至肉烂汤香

4，猴头菇泡软后切片入锅，加盐，再炖20分钟关火

【西红柿鸡蛋汤】快手家常营养开胃汤，适合午餐、晚餐，微酸开胃，暖身好上手。

食材：西红柿，鸡蛋，葱花，盐，植物油

做法：

1，用软点的西红柿做汤更好喝。西红柿用汤匙刮软外皮，把皮撕掉不要

2，西红柿切丁，炒锅里加植物油少许，加入葱花炒香

3，放入西红柿丁，加盐炒软炒出汤

4，加水烧开，煮20秒

5，加水淀粉勾稍稠，淋入蛋液搅蛋花，滴入香油关火

冬季滋养暖身汤，你喜欢哪一道？

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