黑椒牛排的腌制方法(黑椒牛排的做法步骤）(如何腌制黑椒牛排)

1、在超市买已经切好的牛排，用刀背拍软，撒上适量的酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不要用太多)，抹匀，密封后放入冰箱腌制1-2小时；也可以直接在网上买卤牛排，酱料也准备好了，很方便，但是个人感觉没有牛肉味；西兰花先用开水蘸盐，然后捞出沥干备用；洋葱一般切丝，一半切成块备用；锅里放少量黄油，把腌制好的牛放入锅里两面煎

2、根据个人喜好生熟，我把锅铲压在肉上，感觉肉有点硬，可以出锅了；用锅里炸肉剩下的油，把焯水的西兰花炒一下，加一点盐，放在牛排旁边的锅里；锅里放少量黄油，将洋葱丝炒至半透明，然后放在盘子里摊开；翻炒酱汁，锅里放少量黄油，翻炒葱花，至半透明时，加盐和黑胡椒(多少根据个人喜好调味)，再加入少量水，煮至略稠即可

3、把炸酱均匀地浇在牛排和西兰花上，就大功告成了