1、第一就是:面片,拉条跟扯面,他们都不需要酵母而且和面的方法都差不多
2、做法:300g面粉,半小勺盐放入面粉中,温水,边倒水边搅用手把面揉成面团,面团不能太硬也不能太软,在揉的时候如果面团粘手就是太软,如果你觉得揉起来费劲就是太硬了
3、把软硬适中的面团揉光后盖盖醒15分钟,醒好后再揉差不多5分钟,然后给面表面抹上植物油盖盖再醒30分钟,醒好以后把面团擀薄一点,如果想吃面片跟扯面就把擀好的面团切宽一点,再揪成面片或者扯到薄厚适中的扯面,如果是辣条的话就切细一点然后再案板上搓成适中的长条,这样的面食可以吃汤面,也可以炒着吃,看个人喜好,第二:饺子,饺子对于不会做面食的宝宝们来说最难的也就是饺子皮了,饺子皮的做法:300克面粉,小半勺盐加到面粉里,再打一个鸡蛋进去,面粉里加盐跟鸡蛋都是为了面皮更劲道,然后温水和面揉成面团跟上述面片做法希望,面团也揉光醒15分钟然后就搓成细长条切成一个个的小剂子,擀成薄厚适中的小面皮加入自己喜欢的馅即可
4、第三:可以做疙瘩汤,这也是我的最爱既可以当主食,也可以当汤的一种面食
5、做法:把西红柿,胡萝卜,等自己喜欢的配菜切丁,锅里放油把配菜炒三五分钟,锅里加适量水煮开,取适量面粉放盆边加温水变搅直到面粉搅成小须状,有少量干面粉也不影响但切记水不能太多,水太多面粉结块会比较大,影响口感
6、把搅成须状的面分边搅边下入锅中,最后打入鸡蛋须,放调料,加入切碎的菠菜即可
7、第四:烫面葱油饼
8、面粉500克,开水200克,边倒开水边搅面粉,把面粉搅成须揉成团醒20分钟,再分成大小均匀的小面团,把小面团擀成薄片,刷植物油,撒葱花,撒盐,再切成若干小分折叠最后再擀成圆形薄饼,可根据的自家烙饼锅大小擀,最后锅中放油放圆饼烙熟
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