螃蟹怎么做好吃又简单香辣蟹的做法(螃蟹怎么做好吃）(香辣蟹怎么做最好吃家常做法窍门)

1、香辣蟹怎么做好吃又简单　　香辣蟹怎么做好吃又简单，中国人的味蕾还是非常挑剔的，我的口水都要淌到桌上了，这道菜勾起了家乡的回忆，这是家里常备的食谱，以下是香辣蟹怎么做好吃又简单，欢迎阅读分享！　　香辣蟹怎么做好吃又简单1　　 香辣蟹 　　材料：螃蟹，芹菜，干辣椒，花椒，大蒜，姜　　配料：豆瓣酱，生抽，盐，白糖，花椒油，淀粉

2、　　 做法： 　　买回来的螃蟹放水中养着，然后用刷子刷洗干净

3、之后去掉壳，对半切开　　芹菜2根去掉叶子洗净切段，姜切丝，大蒜，干辣椒切段，青红花椒备好　　螃蟹肉的部分沾点淀粉，这样过油炸的时候确保肉质不易变老　　炒锅烧热倒油，比平时炒菜多一倍的样子，油烧后放入螃蟹炸　　炒至颜色变红，倒入2勺料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖2~3分钟

4、料酒可以用高度白酒代替　　余油爆香大蒜后，放入姜，花椒和干辣，小火炒香　　放入豆瓣酱1大勺，炒出红油色

5、　　放入炸过的螃蟹，快速翻炒均匀　　加生抽，盐，白糖调味　　1最后放入芹菜段炒至断生，淋点花椒油翻匀关火

6、　　最后盛盘开吃吧！香辣味十足，非常好吃哦，一点不比卖的差呢！　　如果大家喜欢荷妈这道处女作美食的话，那就赶紧准备一些材料，自己在家制作吧，相信爱吃螃蟹的你及家人一定喜欢这道美食

7、蟹肉含有特备多的蛋白质，对身体也相当的好，但是吃完后，记得千万不要喝冷饮，否侧会导致腹泻等情况的发生

8、　　香辣蟹怎么做好吃又简单2　　准备材料：大闸蟹4只 姜 蒜（适量）　　11月份的的`大闸蟹价格回落，我们这里5两重的公蟹12元一只，母蟹20一只

9、我买了两公两母，大家买螃蟹的时候记得要店家帮忙刷洗干净，绑扎好，防止自己操作不当容易夹手哦！　　蒜拍松，切粒，剁碎

10、　　姜一半切片，一半切粒

11、　　再将螃蟹刷洗一遍

12、注意捏住螃蟹侧面的钳子洗刷，不要捏住腹背，防止被夹，我今天就不小心手指遭袭，呜呜呜！　　蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上