花生牛轧糖的家庭做法(牛轧糖的做法）(花生牛轧糖的做法最佳配方窍门)

1、自制花生牛轧糖的做法 先用烤箱把花生烤熟，然后把花生衣搓掉再压碎（可以不用很碎，差不多就行了）

2、150度烤15分钟！请点击输入图片描述小火融化黄油（一定要小火，火大的话到时候会非常的黏不好成型）请点击输入图片描述黄油融化之后倒入棉花糖，不停地压拌直到融化，再加入奶粉，不停地翻拌到奶粉融化

3、（奶粉我用的是德运全脂奶粉，这个比较经济）请点击输入图片描述奶粉搅拌均匀之后倒入花生

4、请点击输入图片描述用锅铲翻拌均匀（最好用硅胶铲哦，其他的会黏住锅铲的）请点击输入图片描述翻拌均匀后的糖块趁余温尽快放入盘中弄成型

5、放凉之后可以放进冰箱冰冻个10分钟左右，这样切的时候可以更整齐

6、请点击输入图片描述切好的糖块用糯米纸包好，再用包装纸热封好，或者直接用糖纸包好

7、（热封的包装纸保存起来会更好）请点击输入图片描述成品请点击输入图片描述小贴士注意事项：融化黄油一定要小火

8、烤花生要注意火候，可以先试验几次，我上面写的温度和时间是针对我自己的烤箱，不过大部分的都差不多

9、用硅胶铲哦，其他的锅铲会黏住，洗的时候就痛苦了！牛轧糖包装好后可以放进冰箱保存，这样的口感会好很多，也可以保存的更久！