披萨饼皮的做法 家常(披萨饼皮的做法）

1、自制披萨的做法 面饼部分：混合所有的面饼用料，揉至面团表面光滑，并能形成稍厚的膜的程度

2、发酵至二倍大

3、（发酵好的面团，用手戳洞不回缩

4、）分割成二个面团，滚圆松弛15分钟

5、取一个面团擀成薄皮（大约包子皮的厚度），边缘略厚

6、进行二次发酵，饼皮厚度变为5--2倍

7、用叉子给面饼扎眼，防止烤的时候鼓起来

8、披萨酱的制作：洋葱、大蒜、西红柿分别用料理机打碎

9、锅烧热，放入黄油烧至溶化，加入洋葱、大蒜碎，炒出香味儿

10、放入西红柿碎及盐，炒出汁水后，放入剩下的调料，翻炒均匀

11、盖上锅盖，小火慢煮

12、煮的过程中要时常翻炒，以免糊底