炒肝用什么粉(做炒肝用什么淀粉勾芡)(炒肝儿勾芡)

大家好，今天来为大家关于炒肝用什么粉(做炒肝用什么淀粉勾芡)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧

1.老北京炒肝最好用土豆淀粉勾芡。

2.我自己试过，只有土豆淀粉勾完芡是青亮透明汤汁，不爱懈怠。

3.3.勾芡最好用土豆淀粉，这种淀粉勾芡之后汤汁浓稠透亮，不容易泄汤。

4.准备用料：猪肝100g、青椒50g、洋葱50g、油适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量。

5.1、准备好所有的食材。

6.2、猪肝切成薄片放入碗里。

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