排骨冬瓜汤的做法(冬瓜排骨汤的做法）(排骨冬瓜汤的做法大全家常)

1、猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙　　排骨冬瓜汤的具体步骤： 　　排骨冬瓜汤的做法　　1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;　　2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用

2、生姜切片;　　3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可

3、　　排骨冬瓜汤的小诀窍　　1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;　　3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行

4、　　排骨冬瓜汤的家常做法2 　　排骨冬瓜汤所需的材料： 　　冬瓜300克，大排500克，干姜4片，大葱2棵，干红辣椒3个，盐　　排骨冬瓜汤的具体步骤： 　　排骨冬瓜汤的做法　　排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净

5、　　锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫

6、　　放入姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖1小时

7、　　冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滚刀块，放入汤锅中，慢火煮约半小时左右

8、　　冬瓜快熟时放盐，临出锅时撒上切好的葱花

9、　　排骨冬瓜汤的小诀窍　　排骨一定要焯水，可以去腥、去血水，炖出来的汤好喝、好看

10、　　一次要加足水，中途添水会影响汤的味道

11、　　大腔骨之类的都可以熬汤

12、　　最后放盐，可以避免营养流失，还可以保证口感