碱水是什么(碱水面包的碱水是什么)(什么叫做碱水面包)

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1.碱水面包用的是烘焙碱。

2.烘焙碱是指氢氧化钠，而普通说的食用碱是指碳酸钠。

3.碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。

4.碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。

5.但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。

6.碱水面包用的是烘焙碱 碱水面包的做法步骤 食材明细 高筋面粉350克 低筋面粉150克 砂糖25克 牛奶300克 水1000克 烘焙碱30克 盐8克 酵母4克 其他口味 烘焙工艺 十分钟耗时 简单难度 1 将所有材料一起搅拌。

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