面包不拉丝是什么原因(面包不拉丝的原因)(面包为什么不拉丝不松软)

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1.当面包出现不拉丝是由多个原因造成的，若是选用的面粉不正确所致，通常情况下是选用高筋材料的面粉，这样里面的蛋白质含量比较高，能利于拉丝，如果水和面粉的比例不对，则要根据面粉的量加入一定比例的水为宜。

2.1、面包不拉丝的情况多种多样,有可能是因为面粉不对,也有可能是因为发酵不对。

3.在做面包的时候,一般来说,最适合做面包的面粉是高筋面粉,只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做面包的条件,其他的面粉自然是不会拉丝的。

4.做的面包是蜂窝状，不拉丝是因为揉面包团的时候柔的时间不到位，没有拉成膜。

5.面包不拉丝的原因有很多，比如面粉不对，或者发酵不对。

6.面包不拉丝是因为面团没有打到位，醒发过度造成的，要严格按要求操作，每一步都要做到位，这样拉丝效果就没有问题。

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