1.苏子叶香味独特,味道清凉爽口。
2.苏子叶为一年生直立草本,高常1米余;茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛。
3.紫苏叶生吃气清香,味微辛。
4.紫苏叶枝叶茂盛时收割,摊在地上或悬于通风处阴干,干后将叶摘下即可。
5.叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色。
6.紫苏(因其叶片背面呈紫色而得名,又称干紫苏、叶苏梗、亦称赤苏、鸡苏)、家紫苏(习惯以家种者发汗力强,品质较野生者佳,称家紫苏)、紫苏叶(指将紫苏叶经洗净阴干入药者,亦称干苏叶,简称苏叶。
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