粽子的做法和包法图片(粽子的做法和包法）(粽子的做法和包法图解)

1、粽子叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽子叶需要两片一起包；将粽子叶从叶尖的一端裹成漏斗形，装入一部分糯米，加入适量小枣和葡萄干，放入紫薯咸蛋黄球，然后再装入糯米、小枣、葡萄干

2、填满压紧，然后粽子叶从一端包过来，充分包住一个角

3、另一个角也包裹好，剩下的粽子叶长度顺着两个角缠绕，充分包裹，形成三角形

4、用线缠好；放入高压锅里，水没过粽子，煮一个小时左右，水开后改为中小火煮

5、也可以用电压力锅煮，或者普通锅煮，普通锅煮的话建议煮两个小时左右

6、【小贴士】买来的咸蛋黄最好在表面喷洒一点点白酒，然后入烤箱烤一烤再用，杀菌除腥味

7、紫薯泥是提前将紫薯蒸熟撵成的泥，如果太干的话可以加一点点温开水调成干湿合适的泥，加入紫薯泥可以综合咸蛋黄的咸，另外因为粽子是糯米做的，糯米是属于升血糖比较快的食物，加入富含膳食纤维的紫薯泥，就能延缓餐后血糖上升的速度，同时也增加更多的营养，这样吃起来比单一的糯米粽子要健康很多

8、蔓越莓水晶粽蔓越莓有美容抗氧化的功效哦，吃个美丽的粽子人也更美丽，吼吼......【食材】西米 500克蔓越莓 50克红曲米 少许抹茶粉 少许【制作步骤】准备好食材

9、西米中加入适量水，不要加太多，稍微没过就可以了，约泡半小时，让其吸收水分

10、分成三部分，一部分原色，一部分加抹茶粉，一部分加红曲米，做成三色

11、（做出来后发现抹茶粉的不漂亮，建议亲们可以免去这个颜色）粽子叶放入锅里煮了备用

12、粽叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽叶需要两片一起包，将粽叶的叶尖一段卷成漏斗状，装入部分西米，加入适量蔓越莓