怎样炖鱼头汤又白又香(鱼头汤怎么做又浓又白）(怎样才能把鱼头汤煮的很白呀)

1、鱼汤怎么炖都白不了

2、一次加入足够的开水，不建议后期补水，这样会影响汤品的口感

3、可以再放1个葱结下去可以起到去腥增香的作用

4、(把葱打成结)一直保持大火，温度越高，鱼汤就会越来越奶白，跟牛奶的颜色一样

5、这个时候可以看到有泡沫形成，还有一部分油也飘在上面，可以用勺子把泡沫和油撇掉，撇干净了，就只能看到一锅的牛奶在那沸腾翻滚，大火持续3分钟后改小火5分钟

6、把豆腐倒进去继续小火3分钟

7、要加枸杞的现在可以加

8、加早了会煮烂，不好看

9、起锅前把葱结去掉，加盐提味，加白胡椒粉去腥提香，撒上葱花或者香菜

10、不喜欢胡椒粉味道的就加一点点，多了味重

11、1出锅开吃

12、这样炖出来的鱼汤颜色奶白，味鲜、汤浓、营养、不腥、滑顺