秋冬炖汤食谱大全(炖汤食谱大全及做法）(秋冬季养生汤煲汤食谱大全)

1、本汤有清热生津，化痰止咳，润肺的作用

2、　　秋季煲汤食谱 篇2　　乌鸡山药汤 　　材料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞

3、　　做法：先将枸杞洗净用清水泡一下；乌鸡剁块，山药切块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片；乌鸡凉水下锅；大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；锅内重新放水，放入葱、姜、乌鸡；大火烧开，小火盖上盖焖45分钟；放入山药块，煮15分钟；再放入胡萝卜，煮5分钟；最后放入枸杞，小火焖5分钟，即可出锅

4、　　银耳老鸽汤 　　材料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙(5g)

5、　　做法：干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；老鸽洗净洗净，切大块备用；烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟

6、加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌

7、　　萝卜羊排汤 　　材料：白萝卜一个、羊排300克、葱姜适量、花椒、盐、胡椒粉、料酒适量

8、　　做法：羊排清水浸泡2小时以上

9、将羊排焯水，羊排凉水下锅，水开后羊排变色捞出

10、白萝卜去皮，洗净切块

11、放开水中焯水

12、将焯过水的羊排、萝卜一起放入电压力锅内，放入适量的葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒