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米糕的做法(钵仔糕的做法和配方)(糯米钵仔糕的做法)

1周前(01-23)美食18
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1、做法:(把粘小米泡在水里

2、(把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中

3、捣碎后放到筛子里

4、(将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕

5、(做好的米糕切成大块并蘸豆沙

6、韩国的年糕(糯米糕)制作,用类似中国的花色糕点木模(米糕的木模非常小,制成的米糕点心一般只有核桃大小,木模有陶制和木制两种),扣出五花八门和各种形状的小点心

7、节日送礼不能缺了米糕,尤其送娘家礼中不能缺,据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义

8、搬家的时候,还有做米糕分给邻居的习俗

9、在韩国的出土壁画里,韩国的新罗时代(公元676年至935年)就有了打糕的场面,在朝鲜时代(公元1392年至1910年)韩国的米糕文化达到鼎盛时期

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