米糕的做法(钵仔糕的做法和配方）(糯米钵仔糕的做法)

1、做法：(把粘小米泡在水里

2、(把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中

3、捣碎后放到筛子里

4、(将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕

5、(做好的米糕切成大块并蘸豆沙

6、韩国的年糕（糯米糕）制作，用类似中国的花色糕点木模（米糕的木模非常小，制成的米糕点心一般只有核桃大小，木模有陶制和木制两种），扣出五花八门和各种形状的小点心

7、节日送礼不能缺了米糕，尤其送娘家礼中不能缺，据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义

8、搬家的时候，还有做米糕分给邻居的习俗

9、在韩国的出土壁画里，韩国的新罗时代（公元676年至935年）就有了打糕的场面，在朝鲜时代（公元1392年至1910年）韩国的米糕文化达到鼎盛时期