佛跳墙是什么菜(佛跳墙是什么菜系)(佛跳墙是一道啥菜)

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1.佛跳墙属于福州菜，是福建当地名菜，也是八大菜系之一闽菜系的重要菜式。

2.佛跳墙是以鲍鱼、海参、杏鲍菇、墨鱼、鱼唇、牦牛皮胶、瑶柱等食材为主要原料，搭配高汤和福建老酒煨制而成，鲜香可口，浓郁荤香。

3.佛跳墙是闽菜系的代表菜。

4.闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。

5.闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。

6.佛跳墙属于属闽菜系。

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