秋天是南瓜收获的季节，分享6种南瓜的美味吃法，喜欢就收藏起来

“金黄灿灿天雕琢，万千宝藏地收获。”

秋天是南瓜收获的季节，金灿灿的南瓜不仅价格便宜，香甜美味，还有着很高的营养价值，特别是秋冬季节，多吃南瓜对身体益处多多。南瓜的做法有很多，今天小编就为大家分享6种南瓜的美味吃法，喜欢就收藏起来吧。

南瓜莲子桂花汤

食材：干莲子 50克、南瓜 100克、白糖 2勺、干桂花 适量

1、把干莲子放到水中泡一个小时，泡好的莲子变得圆润饱满，用手轻轻就能掰开。

2、南瓜切成1厘米大小的小方块。不要切片，切片容易烂。

3、先煮莲子。把莲子放汤锅里，加入适量的清水，水开后转中小火煲15分钟。

3、15分钟后放南瓜粒，继续煲15分钟，出锅前放点白糖或者冰糖调味。盛到碗里后撒上一把干桂花，香气扑鼻，清润可口。

板栗南瓜团子

食材准备：糯米粉 250克，面粉 50克，老南瓜 半斤，干香菇 12个，猪肉 100克、板栗 500克

1、干香菇泡软切粒，板栗去壳去皮后切成小粒，五花肉切粒。炒锅热油，先炒五花肉，五花肉微焦后倒入香菇和板栗炒香。放入没过食材的清水，放生抽、蚝油、盐、料酒炒匀调味，小火煮至收汁。

2、南瓜去皮切片，蒸熟后捣成南瓜泥，和糯米粉、面粉混合在一起揉成面团。

3、拿一点面团捏成圆圆的面片，放一勺板栗香菇馅，往中间收拢捏紧实，揉圆。

4、轻轻地按压一下，用牙签压出南瓜的纹路，放入蒸锅大火蒸15分钟，蒸好后可以用葱丝或者香菜梗插到上面，好吃又好看的小南瓜就做好啦。

南瓜小米糊

食材准备：南瓜 2块、玉米 半根、红枣 适量、小米 一把、冰糖 3块

1、南瓜削掉皮后用汤匙挖干净里面的瓜籽。放红枣味道会更香甜，喜欢红枣味的可以放多几颗。

2、南瓜切成小颗粒。

3、把玉米粒掰下来。红枣对半切开，去掉枣核。

4、全部材料都放到豆浆机里，倒入适量的清水，选择豆浆模式，大概20分钟左右，香喷喷的南瓜小米糊就做好了。

南瓜蒸百合

食材准备：老南瓜 250克、新鲜百合 2个、红枣 10个、碎冰糖 一小把

1、做这道菜要选择瓜皮黄色的老南瓜，老南瓜吃起来口感粉糯，更香甜。

2、新鲜百合的顶端比较脏，要用刀切掉上面褐色的部位，把百合一瓣瓣掰下来后清洗干净。

3、南瓜去皮后切成8毫米左右的南瓜片，平铺摆放好在盘子里。

4、新鲜的百合撒在南瓜上，均匀的放上切碎的红枣，再撒上碎冰糖。放蒸锅蒸15分钟，味道清甜，好吃不腻。

南瓜板栗糖水

食材准备：南瓜 1个(小)、板栗 8个、冰糖 5块

1、南瓜可以选择贝贝南瓜，贝贝南瓜口感较粉糯。如果喜欢糖水清一点的，就选择普通的南瓜就行了。

2、用小刀在板栗壳上切一刀，剥去板栗壳，再把板栗放锅里煮10分钟，撕掉外皮。

3、把板栗和南瓜放到汤锅里，加入适量清水，水煮沸腾后转小火煮30分钟，再放冰糖调味，滋润养脾的南瓜板栗糖水就做好了。

南瓜煎饼

食材准备：南瓜 200克、糯米粉 250克、豆沙馅 适量、熟白芝麻 适量

详细步骤：

1、把南瓜皮和南瓜籽清理干净，南瓜切成片，放锅里蒸熟，蒸出的水倒掉，用叉子把南瓜压成南瓜泥。

2、先把糯米粉倒到盆里，再少量多次地加入南瓜泥，揉成柔软的面团。(南瓜泥湿度大，不必全部用完，根据实际情况增减)。

3、取一点面团搓圆后捏成薄薄的圆片，放点豆沙馅在中间，包好后轻轻地按扁。

4、把做好的南瓜饼放在芝麻上按压一下，两面都黏上芝麻。平底锅刷层油，把南瓜饼放锅里小火煎到金黄，又香又糯。