我家乡的特色美食——馒头和面条

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我是中原商丘人，有很多美食值得去品尝。在我眼里家乡的一切食品都是特色、都是美味！

全国人民都知道河南是粮食大省，主食是面。我与大家谈一下家乡中最普通的面；初色的面雪白全国一色，手感、细滑，但做出来的食品却大有不同，比如；用面蒸出来的馍特别香甜松软，我以前每顿都要吃八九个。我是农村人，我们农村蒸一次馒头都要够吃个两三天的，所以每次都要分几锅蒸；那时候炒菜烧汤都用一个锅，所以每次都是蒸完馒头后才能炒菜烧汤。我家也是等炒好菜的时候、我已经吃过四五个馒头了。我们那里馒头最大特色是：香软富有弹性，在我村里走一趟，我就知道谁家在蒸馒头、因为我闻到从谁家飘出了馒头的香味；我吃得多有些时候，手里拿几个，每个都比拳头大，拿手里必须用劲抓紧、还可以拿四五个，如果抓紧了、每个馒头还没有鸡蛋大，手指一松、每个都大过拳头；在手里不小心掉出来一个，到地面上都会蹦蹦跳跳地滚到一边；你若故意摔到地上，它会蹦得比你还高。这就是我们那里的面做出来的馒头。

再说我们那里的面做出来的面条；在没有做熟前，看不出来有什么两样；一但做熟到碗里就完全不一样了，那一根根面条都是那么地晶莹剔透；吃到嘴里、滑而不腻又有嚼劲，那种饭的香味会让你忍不住多吃几碗。所以呀，我外出打工几十年，去过很多地方也吃过很多特色美味；总忍不住想吃一回馒头和面条，回味一下家乡；在外边永远都是找不到家乡的面味！