1、步骤:把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右,中途换1-2次水,将牛肉的血水泡出来,这样做出的牛肉吃着没腥味,而且牛肉颜色也不会发黑2、锅内加入水,冷水下入牛肉块,烧开后,撇去浮沫,煮3-4分钟,将牛肉捞出,沥净水分待用,如果牛肉血沫比较多,用温水洗一下3、牛肉焯水时,要冷水下锅,这样能把牛肉的血水去...
1、放入水,漠过牛肉,放入自制辣椒和冰糖2、没有自制辣椒的可以不放3、在炒锅里煮滚后,倒入砂锅慢炖30-40分钟4、牛肉炖了一段时间,差不多比较入味了,放入切好的土豆块,在上面少撒一些盐,放一点生抽......
1、步骤:准备好所有的食材2、牛肉切成稍微大点的块3、炖煮的时候肉块会回缩,太小的话炖熟了就找不到了哈4、牛肉块泡在清水里,浸泡2个小时,中间换几次水,直到水变得很清,没有血色5、牛肉的血水很腥,浸泡是为了去掉牛肉的腥气味......
1、制作家常酱牛肉方法: 原料:牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量2、 做法:牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块3、洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,(期间要...