1、红烧狮子头的做法猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀2、如果有新鲜马蹄，在肉馅里加入一些会得到更好的口感哦~我偷懒用了纯肉馅~请点击输入图片描述用筷子朝一个方向搅打上劲备用3、这一步是为了让让狮子头的口感好~请点击输入图片描述戴上一次性手套，抓取适量肉馅，注意哦，狮...

1、红烧狮子头的主要调料是盐、酱油、鸡精、白胡椒、料酒、淀粉、白糖2、烹饪前的肉丸制作最为关键，肉馅里首先只加入油脂性材料,包括香油、油等,最好直接用洗净的手来搅打肉馅,手的力度比筷子的力度更大些,操作也容易,待肉馅上劲儿后再加入酱油、料酒、鸡精、盐、糖等调味料3、这样做出来的丸子里面才鲜嫩多汁,吃...